La Supply Chain, ou chaîne logistique, désigne l’ensemble des organisations, ressources, processus et flux nécessaires pour fournir un produit ou un service depuis les fournisseurs jusqu’au client final.
Elle englobe notamment les approvisionnements, la production, la gestion des stocks, l’entreposage, la préparation des commandes, le transport et la distribution. Elle comprend également les flux d’information nécessaires pour planifier et coordonner ces opérations.
La Supply Chain ne se limite donc pas au déplacement des marchandises. Son objectif est de coordonner l’ensemble de la chaîne afin de satisfaire la demande tout en maîtrisant les coûts, les stocks, les délais et le niveau de service.
Qu’est-ce que la Supply Chain ?
La Supply Chain peut être représentée comme un réseau reliant les fournisseurs, les sites de production, les entrepôts, les transporteurs, les distributeurs et les clients.
Elle commence en amont avec les fournisseurs de matières premières, composants ou produits, puis se poursuit à travers les opérations de production, stockage et distribution jusqu’au client final.
Dans une entreprise de e-commerce, elle peut par exemple couvrir les approvisionnements fournisseurs, la gestion des stocks, l’entreposage, la préparation des commandes et la livraison.
Supply Chain amont et Supply Chain aval
La Supply Chain amont concerne principalement les fournisseurs, les approvisionnements et les flux nécessaires pour mettre à disposition les matières premières, composants ou produits.
La Supply Chain aval concerne les opérations permettant de mettre les produits à disposition des clients : stockage, préparation des commandes, transport, distribution et livraison.
Cette distinction dépend du point d’observation : le flux aval d’un fournisseur peut devenir le flux amont de son client.
Quels sont les flux de la Supply Chain ?
Le fonctionnement d’une Supply Chain repose principalement sur trois catégories de flux.
Les flux physiques correspondent au déplacement réel des matières premières, composants, produits et marchandises.
Les flux d’information comprennent notamment les commandes, prévisions de ventes, niveaux de stocks, données de production et informations de transport.
Les flux financiers concernent les paiements, factures, coûts et conditions financières associés aux opérations.
Quelle différence entre logistique et Supply Chain ?
Les termes logistique et Supply Chain sont proches, mais ils ne désignent pas exactement le même périmètre.
La logistique concerne principalement la gestion des flux physiques et des stocks : transport, entreposage, manutention, préparation de commandes et distribution.
La Supply Chain adopte une vision plus large et coordonne l’ensemble de la chaîne, depuis les fournisseurs jusqu’au client final.
Critère | Logistique | Supply Chain |
|---|---|---|
| Périmètre | Flux physiques et stocks | Chaîne complète de bout en bout |
| Activités | Transport, stockage, préparation, distribution | Approvisionnements, production, planification, logistique, distribution |
| Objectif | Optimiser les opérations logistiques | Optimiser la performance globale de la chaîne |
Qu’est-ce que le Supply Chain Management ?
Le Supply Chain Management (SCM) correspond au pilotage et à la coordination des activités de la Supply Chain.
Il vise à synchroniser la demande, les approvisionnements, les capacités de production, les stocks, la logistique et la distribution afin de garantir le niveau de service attendu.
Le SCM cherche également à éviter qu’une décision prise dans un seul service dégrade la performance globale. Réduire fortement les stocks peut par exemple diminuer les coûts de stockage mais augmenter le risque de rupture.
Applications de la Supply Chain
La gestion de la Supply Chain intervient notamment dans :
- la prévision de la demande ;
- la planification des approvisionnements ;
- la gestion des fournisseurs ;
- la planification de la production ;
- la gestion des stocks ;
- l’entreposage et la préparation des commandes ;
- le transport et la distribution ;
- la gestion des retours.
Supply Chain et gestion des stocks
La gestion des stocks joue un rôle central dans la Supply Chain car elle permet de trouver un équilibre entre disponibilité des produits et maîtrise des coûts.
Les niveaux de stock dépendent notamment de la demande, des délais d’approvisionnement, de la variabilité des flux et du niveau de service attendu.
Une Supply Chain performante ne cherche donc pas nécessairement à supprimer les stocks, mais à déterminer où, quand et en quelle quantité ils sont nécessaires.
Supply Chain et systèmes d’information
Le pilotage d’une Supply Chain repose fortement sur la qualité et la disponibilité des données.
L’ERP centralise une grande partie des informations de l’entreprise, le WMS pilote les opérations d’entrepôt et le TMS intervient dans la gestion du transport.
Ces outils permettent de suivre les commandes, stocks, approvisionnements et expéditions et d’améliorer la visibilité sur l’ensemble de la chaîne.
Quels KPI utiliser pour piloter une Supply Chain ?
Les principaux indicateurs utilisés pour mesurer la performance d’une Supply Chain concernent le niveau de service, les délais, les stocks, les coûts et la fiabilité des opérations.
On peut notamment suivre le taux de disponibilité, le taux de service, la rotation des stocks, le taux de rupture, les délais de livraison ou encore la ponctualité des fournisseurs.
Le choix des KPI doit permettre d’évaluer la performance globale sans optimiser un maillon au détriment d’un autre.
Exemple simple de Supply Chain
Prenons l’exemple d’un fabricant. Les fournisseurs livrent les matières premières et composants nécessaires à la production. Les produits finis sont ensuite stockés dans un entrepôt puis préparés et expédiés vers les clients.
En parallèle, les commandes, les prévisions de ventes et les niveaux de stocks circulent sous forme d’informations afin de déterminer ce qui doit être acheté, produit et distribué.
L’ensemble de ces acteurs, opérations et flux constitue la Supply Chain.
À retenir
La Supply Chain représente l’ensemble des processus et des flux nécessaires pour faire circuler les produits depuis les fournisseurs jusqu’au client final.
Elle couvre un périmètre plus large que la logistique et comprend notamment les approvisionnements, la production, les stocks, l’entreposage, le transport, la distribution et la planification.
Le Supply Chain Management consiste à coordonner ces activités afin de trouver le meilleur équilibre entre niveau de service, coûts, stocks et délais.
Sources et références
France Supply Chain – Qu’est-ce que la Supply Chain ?
INSEE – Logistique et chaîne d’approvisionnement
