La centralité de la logistique 4.0 dans l’industrie agroalimentaire
Jusqu’à il n’y a pas si longtemps, le commerce et la distribution des produits agricoles et alimentaires étaient influencés principalement par les conditions météorologiques, capables de garantir — ou non — la qualité des récoltes et l’abondance des biens à distribuer et à vendre. De plus en plus, cependant, ces dernières années, des facteurs macroéconomiques et géopolitiques sont intervenus et ont déplacé cet axe, entraînant une centralité croissante des chaînes d’approvisionnement et des supply chains dans cette hiérarchie. Les épidémies mondiales qui touchent l’élevage (de la grippe aviaire à la « vache folle », de la « peste porcine »...






