SUPERMARCHÉ LEAN
Un supermarché Lean est une zone de stock intermédiaire dans laquelle une quantité standard de chaque référence est mise à la disposition d’un processus en aval. Lorsqu’un produit est prélevé, le processus en amont reçoit l’autorisation de remplacer uniquement la quantité consommée. Ce principe s’inspire du fonctionnement d’un supermarché commercial, où les produits retirés des rayons sont progressivement réapprovisionnés. Dans un environnement industriel, chaque référence possède un emplacement défini, une quantité maximale et un mode de réapprovisionnement précis. Le supermarché constitue ainsi un élément du flux tiré. La production n’est pas déclenchée uniquement à partir de prévisions, mais par la...















