L’inventaire de stock est une opération visant à évaluer les quantités en stock de matières, produits et produits semi-finis existants à la fin de l’année dans une entreprise.
Cette activité doit être réalisée en établissant une liste de tous les biens, regroupés par catégories homogènes, afin d’en déterminer la valeur. Cette valeur doit être inscrite au bilan et représente pour l’entreprise un poste de coût qui influe sur le résultat de l’exercice.
Dans les entreprises tenues d’assurer une comptabilité de stock, l’évaluation des stocks est importante pour vérifier la correspondance avec les écritures comptables correspondantes. Pour celles qui n’y sont pas soumises, elle permet de déterminer le niveau des stocks de produits finis et de matières présents dans l’entrepôt.
Catégories de biens
Il existe différentes méthodes pour procéder à l’évaluation du stock, mais toutes doivent être réalisées en cataloguant les marchandises de manière analytique, par catégories homogènes basées sur leur nature ou leur valeur. Dans le premier cas, il faut les subdiviser selon leurs caractéristiques marchandises ; dans le second, en prenant comme référence un contenu économique similaire.
Les biens à prendre en compte dans les stocks sont : les matières premières, les matières auxiliaires et les consommables, c’est-à-dire les matériaux nécessaires à la production ou à l’activité de l’entreprise ; les produits finis ; les semi-finis ; les produits en cours de fabrication.
Le Code civil établit que la valeur des stocks doit être calculée sur la base du coût d’achat ou du coût de production ; elle doit inclure tous les coûts imputables à la production du produit, ou bien en se référant à la valeur de réalisation déduite de l’évolution du marché. D’un point de vue fiscal, il est possible d’évaluer les stocks selon la méthode :
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FIFO : les premières marchandises entrées sont les premières sorties.
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LIFO : les dernières marchandises entrées sont les premières utilisées.
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Coût moyen pondéré.
Au niveau fiscal et civil, quel que soit le critère d’évaluation des stocks adopté, il doit rester constant d’une année à l’autre.
